Des candidats incapables de cuisiner participent à un camp d'entraînement culinaire, sous la coupe des grands chefs.
Quatorze des pires cuisiniers arrivent au camp d´entraînement. Les chefs Anne Burrell et Robert Irvine leur demandent de préparer leurs plats préférés et les résultats sont désastreux. Les recrues doivent ensuite cuisiner un plat terre et mer.
Le camp d'entraînement a été transformé en jeu télévisé. Après avoir testé leurs connaissances, les recrues accueillent un chef teppanyaki qui exécute des tours éblouissants sur le gril. Elles doivent ensuite préparer un repas de style hibachi.
Il est temps pour les recrues de déployer leurs ailes; travaillant en équipe, elles doivent identifier les ingrédients de cinq sauces mères, puis créer leurs propres plats de poulet avec sauce; pour finir, elles cuisinent du poulet frit.
Les recrues vont devoir affronter leurs peurs; au cours de l'exercice d'habileté, elles sont invitées à élargir leur palais avec des ingrédients inhabituels; elles doivent ensuite récolter de l'encre de seiche et faire des pâtes fraîches.
Les recrues sont invitées à recréer un plat en se basant uniquement sur le goût; à leur insu, les chefs surveillent leurs moindres faites et gestes; puis, les recrues doivent préparer un gâteau de plusieurs étages pour Gesine Prado et Jason Smith.
Le camp d'entraînement a été transformé en marché général des pires cuisiniers; Anne et Robert apprennent à leurs canetons à préparer du canard de deux façons; réunies avec leurs proches, les recrues devront les impressionner.
Pour voir le chemin parcouru, les recrues recréent leurs plats de départ; puis, Robert et Anne enseignent aux deux dernières recrues comment réaliser un repas trois services dignes d'un restaurant.
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