ÉPISODE 1 · 2019-04-26
Bangkok, Thaïlande
Jay Fai, qui concocte la soupe tom yum comme personne et a décroché une étoile Michelin pour ses succulentes omelettes au crabe, nous livre un pan de sa vie.
30 min
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Série · TMDB #87832
Street Food : Asie
★ 7,6Note de la communauté37 évaluations
Synopsis
Embarquez pour un tour du monde à la découverte de la cuisine de rue, et des histoires de ceux qui inventent ces plats délicieux.
ÉPISODES & SAISONS
1 saison(s) dans la baseGuide des saisons
Asie
ÉPISODE 2 · 2019-04-26
Osaka, Japon
Drôle et passionné, Toyo tient un izakaya à Osaka, la ville épicurienne qui a popularisé plusieurs spécialités comme l'okonomiyaki et le takoyaki.
32 min
ÉPISODE 3 · 2019-04-26
Delhi, Inde
Chaat croustillant ou chole bhature frit, ces mets savourés dans les rues de Delhi sont étroitement liés à des histoires familiales et collectives.
31 min
ÉPISODE 4 · 2019-04-26
Yogyakarta, Indonésie
Parmi les spécialités de rue indonésiennes figurent le gudeg, les nouilles de manioc et le jajan pasar, un plat ancien dont la recette ouvre une fenêtre sur le passé.
31 min
ÉPISODE 5 · 2019-04-26
Chiayi, Taïwan
Dessert au tofu, soupe à la tête de poisson, ragoût de chèvre... Les échoppes familiales des rues de Chiayi continuent à faire vivre les traditions culinaires de Taïwan.
34 min
ÉPISODE 6 · 2019-04-26
Séoul, Corée du Sud
Le marché de Gwangjang est le lieu idéal pour déguster les classiques de la cuisine coréenne, comme le crabe mariné à la sauce soja ou les nouilles coupées au couteau.
30 min
ÉPISODE 7 · 2019-04-26
Hô-Chi-Minh-Ville, Vietnam
À Hô Chi Minh-Ville, les escargots et le riz brisé font partie intégrante de la cuisine de rue, qui reflète l'histoire du pays et les traditions familiales.
30 min
ÉPISODE 8 · 2019-04-26
Singapour
Putu piring, nouilles wonton, crabe au piment, riz au poulet... Les marchands ambulants vendent les plats préférés des Singapouriens et offrent un aperçu de leur vie.
33 min
ÉPISODE 9 · 2019-04-26
Cebu, Philippines
Tirant parti de la biodiversité terrestre et marine, Florencio Escabas prépare une soupe aux anguilles dont les habitants de l'île de Cebu raffolent.
32 minÀ PROPOS DES DONNÉES
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