Série · TMDB #105488

Street Food : Amérique latine

2020Documentaire1 saison(s)

★ 7,1Note de la communauté80 évaluations

Synopsis

Dans ce docu-série gourmand, des chefs de cuisine de rue d'Amérique latine se confient sur leur parcours en revisitant des recettes traditionnelles avec inventivité.

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ÉPISODES & SAISONS

Guide des saisons

1 saison(s) dans la base

Mini-série 6 épisodes

Mini-série

ÉPISODE 1 · 2020-07-21

Buenos Aires, Argentine

Du choripán à la fugazzeta, les Argentins adorent la cuisine de rue. Et la tortilla au fromage de Pato Rodriguez est un incontournable vénéré par les plus grands chefs.

34 min

ÉPISODE 2 · 2020-07-21

Salvador, Brésil

Généreuse feijoada, moqueca aux saveurs épicées, pirão : la cuisine de Bahia regorge d'influences africaines et portugaises, sans oublier beaucoup d'huile de dendê...

32 min

ÉPISODE 3 · 2020-07-21

Oaxaca, Mexique

Tlayudas grillées et piedrazos au vinaigre incarnent toute la biodiversité et les saveurs d'Oaxaca. Avec Doña Vale, découvrez les memelas qu'elle réussit à la perfection.

29 min

ÉPISODE 4 · 2020-07-21

Lima, Pérou

Découvrez la scène culinaire de Lima, dans toute sa diversité et ses saveurs atypiques, avec les picarones, les anticuchos et un ceviche inspiré de la culture nikkei.

32 min

ÉPISODE 5 · 2020-07-21

Bogota, Colombie

Luz Dary et les femmes du marché de La Perseverancia réinventent les plats colombiens classiques, comme les arepas et l'ajiaco, redynamisant ainsi la cuisine locale.

29 min

ÉPISODE 6 · 2020-07-21

La Paz, Bolivie

Emiliana, reine du relleno, et d'autres cholitas se battent pour être reconnues et perpétuent la tradition avec des plats comme les sandwiches de chola et les buñuelos.

31 min

POUR CONTINUER